Salat mit rotem Radicchio und Walnüssen

Zutaten für 4 Personen:

300 g roter Radicchio aus Verona
2 Äpfel (vorzugsweise grün und knackig)
200 g Käse (vorzugsweise Emmentaler oder Montasio)
8 Walnüsse
2 Esslöffel Balsamessig
4 Esslöffel natives Olivenöl Extra
Schwarzer Pfeffer
Salz

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Zubereitung:
Radicchio waschen, in feine Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Die gewaschenen, geschälten und in kleine Stücke geschnittenen Äpfel zu dem Radicchio geben. Die Walnusskerne von Hand zerkleinern und zum Salat hinzufügen. Danach den gewählten Käse in Würfel schneiden und ebenfalls zum Salat geben. Das ganze mit etwas Salz und schwarzem Pfeffer würzen und mit Balsamessig und Olivenöl anmachen.