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Käseterrine mit Fruchtkonfitüren von Le Tamerici
Schwierigkeitsgrad: einfach
Kategorie: Vorspeisen
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitung
Mascarpone-Gorgonzola und Crescenza in einer Schüssel zu einer geschmeidigen Creme rühren. Eine Kastenform mit Frischhaltefolie auslegen, den Boden mit frischem Obst belegen und die Früchte mit einer Schicht Ricotta bedecken. Die Pfirsichkonfitüre Extra darauf streichen und die Hälfte der Mascarpone-Gorgonzola-Crescenza-Creme darüber geben. Mit Feigenkonfitüre Extra bestreichen und die restliche Mascarpone-Gorgonzola-Crescenza-Creme darauf verteilen. Die Aprikosenkonfitüre Extra darauf streichen und mit einer Schicht Ricotta abschließen.
Die Terrine für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.
Danach die Terrine auf einen Teller stürzen, die Frischhaltefolie entfernen und mit getoastetem Brot servieren.
Zutaten
Frisches Obst
150 g Crescenza-Käse
150 g Ricotta
150 g Mascarpone
100 g Gorgonzola
60 g Feigenkonfitüre Extra
60 g Pfirsichkonfitüre Extra
60 g Aprikosenkonfitüre Extra